多年前第一次吃到歐培拉時，不斷地讚嘆這世上竟有這麼好吃的甜點，並希望自己有朝一日也能做出這道點心，但這麼多年來每每想到繁複的作工便卻步
。今年，又到了David’s Birthday，恰巧排休年假（不過也早已安排其他行程），於是花了兩天工夫（找零散空檔）完成了這多年的夢。當下心情很激昂，畢竟是擱在心裏這麼多年的夢，且此刻「David’s Birthday」的意義也完全跳脫為某人慶生，而是今年自己在這西點路上達到某種程度的里程碑（或是成果展）。期許自己年年端出來的成品越來越進步，也讓人（認識我的人）越來越驚艷。
開工前雖然不斷研讀製做步驟與格友的圖解流程，但過程中仍有些遲疑與失敗。本以為自己的方形蛋糕模與食譜所述相同，但一公分厚的杏仁蛋糕出爐後，就知道該改1/2的量。只是在時間有限的情況下，無法做四盤蛋糕，只好採以切片這險招（不是很ok，不建議這麼做）
。這期間糖還用光了，幸好家附近有間便利店可救急。當蛋糕體勉強完工已經是凌晨兩點半了，唉。（真想早點睡
，買個蛋糕不就得了，這麼折騰自己幹麻呀，但說過了，這意義不在慶生。）第二天忙完了既定行程再度開工，煮了酒糖與咖啡精之後，開始進入義大利蛋黃霜的階段，但在沒有溫度計測量115℃ 的糖水溫度下，煮過頭了！幸好及時發現沒悔了蛋黃一鍋，不然以雞蛋的庫存量是不夠做的。之後甘納許這部分順利完成，進入淋面巧克力醬步驟囉。原以為有了甘納許的成功經驗，這部分也能順利完成，但想不到一時心急溫控不當，融化巧克力過程中油水分離了！天啊，因為以前有過油水分離的經驗，當下就瞧出來「毀了」
，要重做的話以庫存材料只有一次機會---超商沒有賣苦甜巧克力與鮮奶油，不能不斷試，且沒時間了。於是耐著性子以20~ 30℃的溫度溫柔地哄著巧克力醬，慢慢地終於完成了。完成組合的當下，我嘗試以巧克力醬擠些字，但面對巧克力不是太高溫直洩不止，不然就是太低溫凝結。我知道應該要溫柔有耐性地控溫，可是已夜深人靜的時候了，想到明天還要早起上班，哪來天大的耐心？大老爺在旁要我插了生日快樂牌就算了，但都走到這地步，要我插個牌子怎甘心
，況且為了擠這上面的圖案，我還研究了幾本外文蛋糕裝飾雜誌，說什麼也不願意放棄，就這樣完成時又是凌晨兩點半了。
我用樂扣樂大盒子「反裝」---蓋子為底帶到公司（蛋糕成品18㎝ × 25㎝），搭配在百貨公司發現的Willton的金漆蠟燭，一切非常美好，壽星高興，同事們當場讚譽有加
。而我自己直到午休後才嚐到這蛋糕的滋味，因為多年沒碰咖啡因的我，深怕吃了會太興奮而無法好好午休（別忘了前一天我兩點半才完工）。可是因為多年沒吃巧克力與咖啡，這蛋糕到底好不好吃，我已失了準頭，反倒是聽到某位輾轉吃到蛋糕的同事說：「嗯，還好，提拉米蘇。」啊！我的媽呀
，雖然是不經意聽到（對方沒發現我經過），且以提拉米蘇的標準評斷這蛋糕確實會是「還好」，但我有被踢去撞牆的感覺耶。回家後，和大老爺一起吃著切下來的邊，以平靜的心情與愛的人輕鬆慢慢品嚐，不知不覺吃光了。嗯，好想再吃
。
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