黃金比例紅豆包－短腿快快跑

　自從有過成功的製做黑糖饅頭成功經驗，因此想挑戰有餡的包子。在烘培材料店裡，大老爺指著月餅材料區的紅豆餡說他要這種內餡，於是就選擇製作紅豆包。大老爺覺得紅豆包與豆沙包應該是不一樣的，我想應該是吧，不然材料區為什麼要區分紅豆內餡與豆沙餡這兩款？反正大老爺喜歡就好，我只要能有時間、有體力、有機會弄點料理就很滿足了，至於什麼口味？就隨吃了人的意囉。

　成品出爐了，沒有很完美但大老爺不計較，趕緊咬了一口高興地盯著內餡說：「這就是黃金比例呀！」接著陸續說出從小到大吃到的各式紅豆包，總是拼了命吃了一堆外皮，好不容易吃到內餡卻只有一丁點兒的料，彷彿費盡了力氣游了幾千公尺，終於到達終點時卻只得到「很好」兩個字，連個榮譽狀或拍拍手的喝采都沒有。如今眼前每個紅豆包的外皮與內餡是1：1，難怪直呼：「這才是黃金比例呀！」哈哈，要不是做了紅豆包，真不知大老爺對紅豆餡有這樣的情結，真是幸好做了紅豆包，更幸好紅豆餡是請大老爺幫忙填入。