短腿快快跑

       曾聽說有人的作品照出現在別人名片裡，最近又聽說某著作裡的(其中1張)照片是他人的，若確實是這樣，真令人感到心寒。

       馬麻問h生日要吃什麼口味的蛋糕？h不明白我問什麼，在旁的Oneal搶著說：「草莓蛋糕！」真的嗎？這位葛格，你的底迪喜歡的應該只是草莓吧。不過這個建議可接受，就來做草莓蛋糕吧。

       蛋糕造型採周老師的美食教室輕蛋糕裡的「草莓花籃蛋糕」，只是花藍材料要使用鮮奶油還是無鹽奶油呢？為此與同事Pierre討論了一下。Pierre說，草莓果醬與鮮奶油口感上比較不搭，要嘛就全部鮮奶油抹面擠花，不然就果醬搭（無鹽）奶油。這讓我想起85℃ 的長青蛋糕---兔子造形蛋糕，內層抹草莓果醬外層裹椰子粉，確實沒搭配鮮奶油耶。所以當我確定內餡要抹草莓果醬（CROFTER’S有機草莓果醬），外層便使用無鹽奶油材料。

       草莓果醬蛋糕對這年齡的孩子來說，比鮮奶油蛋糕似乎更討喜，如此馬麻也省事多了，因為無鹽奶油擠花比鮮奶油好掌控多，所以作品大成功！

後記：h果然只鍾情於蛋糕上的草莓。